Svend Hjorth

.

  • Øg font størrlesen
  • Standard font størrelse
  • Mindsk font størrelsen

Bryggerimuseet i Fjerritslev

Email Udskriv PDF

 

P. Kjeldgaards Ølbryggeri i Ferritslev er i dag bryggerimuseum. Bryggeriet står i dag som da den lokale brygning ophørte formange år siden.

Da bryggeriet blev grundlagt kaldte grundlæggeren Peter Braur det "Fremad". Senere blen det til P. Kjeldgaards Ølbryggeri. 

Brygningen foregik i kælderen. Her står stadig det store brygkar, karet hvor malten blev mæsket, svalebakkerne hvor øllet blev kølet og en del udstyr blandt andet til tapning på flasker. Alt har været manuelt betjent.

I sidebygningen har der været lager dels for råvarene og dels for den færdige øl.

Ovnen som malten blev brændt i er bevaret.

Man brænder malten for at lave en mørk og smagfuld øl.

Det var Hvidtøl i flere kvaliteter man fremstillede. En særlig sød juleøl blev der lavet hvert år.

Bryggeriet har i stor udstrækning tappet øl for Carlsberg. Øllen blev i tønder sendt til Fjerritslev med to tog og derefter tappet på flasker af P. Kjeldgaards Ølbryggeri. Læg mærke til at det fremgård af en del af Carlsbergs ediketter.

Bryggerens lejlighed oven på bryghuset er delvist bevaret. Den ene af stuerne skulle være med den originale møblering.

Bryggerimuseet har sin ejen hjemmeside.


Google Map

ContentMap by Turismo.eu
See also:
Newer news items: